¡Bienvenidos a un viaje culinario único en las alturas de los Andes! En esta entrega, nos adentraremos en uno de los tesoros gastronómicos más auténticos de la región: la Pachamanca. Más que una simple comida, la Pachamanca es un ritual que honra la relación ancestral entre la humanidad y la madre tierra. La Pachamanca, un